Картофельные котлетки с грибами

■ Картофель — 1 кг ■ Грибы — 300 г ■ Лук репчатый — 1 шт. ■ Масло растительное

Кто сказал, что в пост нельзя есть котлеты? Можно, но только без мяса. Делаются они быстро и просто. Чистим картошку и отвариваем ее в подсоленной воде.

Моем, нарезаем грибы

 и обжариваем на масле.

Лучок мелко режем и тоже обжариваем. Картошку превращаем в пюре.

Теперь смешиваем все вместе, формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Ну и на сковороду. Обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.